La campaña de Navidad es uno de los periodos de mayor actividad para muchos negocios de hostelería. Restaurantes, bares, hoteles y locales de ocio aumentan su volumen de servicio y, con él, también puede crecer la demanda de hielo. Preparar la máquina de hielo antes...

¿Qué debes tener en cuenta para elegir una máquina de hielo para catering? El número de kilos que puede producir al día, el tipo de evento para el que se necesita, las bebidas que se sirven, el número de invitados y la necesidad de conservar o transportar alimentos....

En un centro sanitario el hielo puede tener diferentes usos y las necesidades no son las mismas que en un restaurante, un hotel o un bar. Hospitales, residencias y otros centros asistenciales pueden necesitar hielo durante muchas horas al día y en distintos puntos de...

Una máquina de hielo industrial trabaja de forma continua con agua, humedad y bajas temperaturas. Una limpieza periódica puede ayudar a que mantenga la calidad del hielo y evite que se formen acumulaciones de cal y suciedad en sus componentes.  Una limpieza no...

Aunque almacenar hielo puede parecer sencillo, en negocios de hostelería, alimentación o industria puede suponer un problema si no se hace siguiendo ciertas reglas. El hielo se pega, se apelmaza o forma bloques compactos que terminan resultando muy difíciles de...

Las terapias en frío consisten en aplicar frío sobre el cuerpo con distintos objetivos: aliviar molestias musculares, reducir la sensación de inflamación, favorecer la recuperación después del ejercicio o generar una sensación de bienestar y activación corporal....

Cuando llega el calor, las terrazas se convierten en uno de los espacios más rentables para bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Pero también aumentan las exigencias del servicio: más bebidas frías, más rotación, más cubiteras, más copas y más...

La cantidad de hielo que necesita un restaurante depende del tipo de servicio, el número de clientes, la carta de bebidas, la temporada y el uso que se le dé al hielo en cocina o barra.  Como referencia general, un restaurante puede necesitar entre 0,5 y 1,5 kg de...

La crisis del hielo de 2022 dejó un aprendizaje para bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería: depender solo del suministro externo de hielo puede convertirse en un problema cuando llega el calor. Una máquina de hielo profesional ayuda a un negocio de...

El hielo que se utiliza en hostelería debe controlarse dentro del sistema HACCP o APPCC porque puede entrar en contacto directo con bebidas, alimentos y superficies de servicio.  Para cumplir con la normativa sanitaria, un negocio debe vigilar la calidad del agua, la...