«La zona magica» è come Diego Cabrera, uno dei migliori barman del mondo, chiama il suo nuovo locale di cocktail Guru Lab a Madrid. Non si tratta di un nuovo cocktail bar, ma di un luogo dove esplorare, imparare e sperimentare. Da questo originale laboratorio senza limiti usciranno piatti liquidi e cocktail solidi, qualsiasi esperienza di gastronomia e cocktail che ancora non possiamo immaginare.
Questo locale è aperto a eventi privati, workshop, master class, cene a tema, howcooking, esperienze sensoriali e molte altre attività che verranno svelate durante tutto l’anno. Inoltre, questo laboratorio ha anche un aspetto pedagogico, pensato per la R&S&I.
Guru Lab è uno spazio per lo sviluppo e l’innovazione, è fondamentale avere un buon ghiaccio, tieni presente che lo usiamo sia per il cocktail che per la cucina. In Guru Lab diamo molti corsi, conferenze e riceviamo anche grandi personaggi internazionali, quindi tutto deve essere della massima qualità e il ghiaccio delle macchine ITV lo è».

Diego Cabrera, ha fatto affidamento sulle macchine ITV Ice Makers, in particolare sul cubetto Delta Max, sul cubetto Super Star e sul nostro ghiaccio tritato Ice Queen per ispirare i nuovi cocktail e le esperienze gastronomiche che verranno forgiate in questo spazio sperimentale, dove creatività e originalità saranno il piatto principale. «Lavoro con ITV da diversi anni. Continuo a sceglierle per la qualità del ghiaccio, la fedeltà e anche per essere un marchio nazionale».