La importancia del hielo para la industria pesquera

La importancia del hielo para la industria pesquera

En el sector de la industria pesquera, el hielo es el elemento más indispensable para la refrigeración, la conservación, el transporte, la distribución y la presentación del pescado fresco.   El hielo constituye un elemento clave para garantizar la calidad...
La importancia del hielo para la industria alimentaria

La importancia del hielo para la industria alimentaria

INDUSTRIA CÁRNICA Durante el procesamiento de la carne, el hielo mantiene la temperatura constante a niveles bajos e higiénicos. Sin el uso de hielo, la temperatura causada por la velocidad y la fricción del mezclador afectaría negativamente a su color...