La tendencia de utilizar hielo triturado para servir sushi

Cada vez más restaurantes especializados en comida asiática utilizan hielo para servir sus platos. En concreto, la comida japonesa, el sushi y los bocados de sashimi se están empezando a servir con hielo triturado para darle un toque de...

Máquinas de hielo con bomba de descarga de agua

Si has llegado hasta este artículo, es porque el hielo es un producto elemental para tu negocio y lo sirves a diario y en grandes cantidades.  Por ello, necesitarás una máquina perfecta para la producción de hielo.  Entonces supongo que...

Ice Plant: un proyecto humanitario

En ITV apostamos por vosotros, trabajamos con Innovación, dinamismo, sostenibilidad y compromiso con la sociedad y con nuestro equipo. En el artículo de hoy os vamos a hablar sobre el proyecto Ice Plan, en el que participa uno de nuestros...