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En esta sesi\u00f3n de Caf\u00e9 con Hielo nos centramos mundo de ferias y eventos, especialmente en uno de los aspectos clave para su \u00e9xito: el montaje de las m\u00e1quinas de hielo. Los visitantes de la feria llegan y se encuentran con un escenario impecable, sin detenerse a reflexionar sobre la ardua labor que hay detr\u00e1s. Una parte esencial de este proceso es el montaje de las m\u00e1quinas que, lejos de lo que pueda parecer, no es nada f\u00e1cil.<\/p>\n
Carlos Calabuig y Jes\u00fas Fern\u00e1ndez, miembros del equipo de SAT de ITV nos cuentan los detalles.<\/p>\n
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\u00bfCu\u00e1l es vuestra experiencia en el montaje de m\u00e1quinas de hielo en eventos como ferias?<\/strong><\/span><\/p>\n ITV lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os asistiendo a todo tipo de feria y evento. Todo esto ha hecho que al final perfeccionemos, vayamos siempre m\u00e1s previstos a lo que pueda pasar y al final mejoremos tanto en eventos como ferias, como cualquier sitio que asistamos.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 tipo de eventos han sido los m\u00e1s desafiantes o los m\u00e1s dif\u00edciles durante este tiempo?<\/strong><\/span><\/p>\n Los m\u00e1s dif\u00edciles, sobre todo, podr\u00edamos destacar ferias en las que asistimos con maquinaria industrial. Hay unas ferias dedicadas al 100% a hosteler\u00eda, pero hay ferias m\u00e1s dedicadas al tema industrial. Mover maquinaria industrial es mucho m\u00e1s complejo y pesado…el d\u00eda del montaje, palets, personas por el medio, medios de elevaci\u00f3n, m\u00e1quinas que vamos a subir nosotros, pesadas, voluminosas… ese es el desaf\u00edo y lo m\u00e1s\u00a0 complicado con lo que nos hemos encontrado.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00bfCu\u00e1les son los pasos clave en el proceso de montaje de una m\u00e1quina de hielo en un stand de feria?<\/strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Los pasos para para el montaje de la m\u00e1quina de hielo para la feria empiezan mucho tiempo atr\u00e1s. Quiero decir, para montar una feria, hay mucha gente detr\u00e1s con la que tenemos que coordinarnos. Personal de f\u00e1brica; el equipo de dise\u00f1o que hace el proyecto del stand; personal de producci\u00f3n; log\u00edstica y customer service, que se encarga de que todo llegue a tiempo a feria; gerencia, que se encargan de muchas decisiones para que las ferias funcionen; y el equipo de marketing, que coordina y prepara todo. Por \u00faltimo, llegamos nosotros, que vamos a instalar las m\u00e1quinas.\u00a0<\/p>\n Antes de ir a la feria, necesitamos los planos del stand, el dise\u00f1o donde va a ir cada m\u00e1quina, las cantidades de equipos, el n\u00famero de entradas de agua que vamos a tener. Si tenemos 25 m\u00e1quinas funcionando, pero luego tenemos siete tomas de entrada de agua, no podemos hacer nada… tenemos que prever todo el material para luego llegar a la feria y que sea todo m\u00e1s r\u00e1pido, m\u00e1s f\u00e1cil y \u00e1gil a la hora de instalar.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es tu trabajo d\u00eda a d\u00eda?<\/strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Lo primero cuando llego es revisar que nuestro personal est\u00e1 en f\u00e1brica. Luego los planificamos en funci\u00f3n de la carga de producci\u00f3n. Tambi\u00e9n revisamos con ellos que los EPI\u2019s est\u00e1 todo en orden. Luego, revisamos los indicadores y las incidencias que aparecen los sistemas software que se han incorporado con la mejora continua. <\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 es importante que las m\u00e1quinas est\u00e9n funcionando durante el evento?<\/strong><\/span><\/p>\n La importancia de que las m\u00e1quinas de hielo funcionen sin problemas durante el evento radica en la diversidad de preferencias del mercado y tambi\u00e9n de las aplicaciones de cada tipo de cubito. A los visitantes a nuestro stand les gusta ver el hielo real, no una muestra. Ver en persona el tama\u00f1o del hielo, su forma y su cristalinidad\u2026en definitiva la calidad del hielo que producen las m\u00e1quinas. Contamos con 10 modelos diferentes de tipos de hielo\u2026desde hielo en cubitos hasta hielo granular, nugget o en escama\u2026 y todos ellos tienen sus particularidades y se adaptan a un tipo de aplicaci\u00f3n o de mercado. Por poner un ejemplo\u2026 nuestro cubito Delta Max est\u00e1 m\u00e1s dirigido al sector hosteler\u00eda, para bares, restaurantes\u2026. Mientras que el hielo en escama o granular se utiliza sobre todo en supermercados para los mostradores de pescader\u00eda. En este sentido, todos los clientes piden ver el hielo que producen nuestras m\u00e1quinas, es importante para que puedan ver todas las posibilidades que tenemos y que decidan cu\u00e1l satisface mejor sus necesidades. .<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 medidas de seguridad y cumplimiento regulativo hay que seguir para montar las m\u00e1quinas de hielo en ferias? <\/strong><\/span><\/p>\n Por ley, lo que suelen pedir en todas las ferias es lo mismo: botas de seguridad, guantes, chaleco y casco. Hay algunos sitios que son m\u00e1s estrictos que otros, pero por norma esto es lo que lo que debemos llevar. Adem\u00e1s, imprescindible pase de montaje y desmontaje para que nos dejen acceder al recinto.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfC\u00f3mo se afronta tener que trabajar a contrarreloj? <\/strong><\/span><\/p>\n La verdad es que no es f\u00e1cil, porque tienes que compaginarte con los otros equipos que est\u00e1n trabajando contigo (montaje de stand, instalaciones de luz y agua, la feria…) y tienes que saber que, cuando acaban ellos, empiezas tu.\u00a0 Al final es un trabajo en equipo y creo quem trabajar bajo presi\u00f3nm muchas veces saca lo mejor de nosotros porque se nos ocurren ideas, aparecen nuevas formas para hacerlo mejor y m\u00e1s r\u00e1pido…pero al final siempre conseguirmos el objetivo final: que todo est\u00e9 perfecto para nuestro equipo comercial y nuestros clientes.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 eventos\/ferias pod\u00e9is destacar en los que hay\u00e1is trabajado? \u00bfCu\u00e1l implica mayor desaf\u00edo y por qu\u00e9? <\/strong><\/span><\/p>\n Por ejemplo, ahora venimos de HOST, en Mil\u00e1n. Es un evento grande, en el que llevamos much\u00edsimas m\u00e1quinas y todas funcionando. Hemos estado tambi\u00e9n siempre en Hostelco, en Barcelona, y en diversas ferias en Madrid…. Pero creo que la que m\u00e1s desaf\u00edo nos supone, junto con Host, es la que coment\u00e1bamos antes, es EuroShop, en D\u00fcsseldorf.\u00a0<\/p>\n Es una feria industrial, con maquinaria pesada. En dif\u00edcil compaginar tu trabajo y moverte entre otros stands que llevan tambi\u00e9n equipos muy grandes. En Host Mil\u00e1n est\u00e1 la complejidad de que son muchas m\u00e1quinas, pero es mucho m\u00e1s \u00e1gil porque son equipos m\u00e1s peque\u00f1os.\u00a0\u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00bfTen\u00e9is alguna historia o an\u00e9cdota interesante o divertida de alg\u00fan montaje que quer\u00e1is compartir? <\/strong><\/span><\/p>\n Historias siempre hay….desde la p\u00e9rdida de un avi\u00f3n cuando vas a contrarreloj y tienes dos d\u00edas y\u00a0 pierdes 6 horas y tienes que hacerlo corriendo… a cosas m\u00e1s simples. Por ejemplo, el otro d\u00eda tuvimos que llevar 3 m\u00e1quinas a un evento en el cual se supone que ten\u00eda que estar todo preparado y solo ten\u00edamos que llegar e instalarlas. Sin embargo, la sorpresa fue que no ten\u00edamos absolutamente nada, estaba todo vac\u00edo. Llegamos con nuestras 3 m\u00e1quinas dispuestos a montar porque luego ten\u00edamos otros 2 compromisos y vimos que estaba en medio de la nada, sin puntos de luz, ni agua. Tuvimos que ingeni\u00e1rnosla para conseguir hacer llegar puntos de luz a contrarreloj…. y al final conseguimos que estuvieran preparadas a tiempo y logramos llegar a los otros compromisos. Como digo, al final sacas la parte ingeniosa para conseguir el objetivo.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El arte secreto de dar vida a las m\u00e1quinas de hielo en ferias Charla con Carlos Calabuig y Jes\u00fas Fern\u00e1ndez, miembros del equipo de Servicio T\u00e9cnico de ITV En esta sesi\u00f3n de Caf\u00e9 con Hielo nos centramos mundo de ferias y eventos, especialmente en uno de los aspectos clave para su \u00e9xito: el montaje […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4759,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[765],"project_tag":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project\/4744"}],"collection":[{"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4744"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project\/4744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4760,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project\/4744\/revisions\/4760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=4744"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=4744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
En lo que respecta a nuestra experiencia en el montaje de m\u00e1quinas de hielo en eventos, llevamos unos 15 a\u00f1os. Durante este tiempo, hemos participado en innumerables montajes de m\u00e1quinas de hielo en diversas ferias y eventos, lo que nos ha permitido perfeccionar nuestras habilidades y conocimientos en este campo.<\/p>\n
Luego en nuestros d\u00edas a d\u00eda tambi\u00e9n tenemos reuniones para tratar estas incidencias, para ver c\u00f3mo mejorar tanto tiempos como el producto.<\/p>\n