La importancia del hielo en el pasado<\/h2>\n
No, enfriar la bebida no era la prioridad. Lo primero era comer. Pero si es cierto que, desde el Imperio del Antiguo Egipto<\/strong>, exist\u00edan grupos y expediciones de neveros que se dedicaban a ir a las monta\u00f1as a recoger bloques.<\/p>\n Para conservar un elemento que duraba tan poco como la nieve, era necesario tener construcciones adecuadas. De hecho, existen testimonios de \u00a0la existencia de una \u00abcasa fr\u00eda\u00bb sobre el 2000 AC. Y es que beber sin hielo, no es lo mismo. Por eso es un factor fundamental en el mundo de la cocteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n Volviendo al presente, sabemos que hoy en d\u00eda todo es mucho m\u00e1s sencillo.\u00a0El hielo constituye uno de los grandes secretos de la cocteler\u00eda. De hecho, es el esp\u00edritu de la mayor\u00eda de ellos.<\/p>\n La clave no es que la bebida est\u00e9 enfriada hasta un punto \u00f3ptimo, sino que debe encontrarse la fusi\u00f3n de todos los componentes<\/strong> para evitar sabores deslavazados.\u00a0Por lo tanto, el hielo no debe usarse sin conocimientos ni medida ya que tanto en la copa como en el mezclador hay que depositar la cantidad justa.\u00a0 En muchas ocasiones, la ma\u00f1ana siguiente a una noche de cocktails con amigos se hace cuesta arriba debido a resacas que nosotros creemos que son provocadas por el cl\u00e1sico \u00abgarraf\u00f3n\u00bb. Y s\u00ed, que te hagan ver que est\u00e1n sirviendo bebida de calidad y que luego no sea tal, provoca muchos dolores de cabeza al d\u00eda siguiente. Pero no m\u00e1s que el hielo de mala calidad<\/strong>.<\/p>\n Un hielo mal filtrado que contiene impurezas<\/strong> que se precipitan a medida que el hielo se deshace, son como peque\u00f1os alfileres que pasan a la sangre y al cerebro ayudados por el gas haciendo que se incrusten en las neuronas. Ah\u00ed est\u00e1 la explicaci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo evitarlo? La soluci\u00f3n est\u00e1 en como producimos el hielo, no se trata solo de tratar el agua, una m\u00e1quina productora de hielo es la respuesta. Aqu\u00ed es donde entrar\u00edan las m\u00e1quinas de ITV, y su tecnolog\u00eda patentada, que consigue que solo las gotas m\u00e1s puras del agua se conviertan en cubitos, transparentes, cristalinos y brillantes.<\/span><\/p>\n Y es que el hielo, sobre todo, se usa para enfriar y rebajar el grado alcoh\u00f3lico de modo suave y disimulado. Por eso los cubitos deben ser muy compacto para evitar que la bebida se ag\u00fce en exceso. Con ITV, har\u00e1s que tu Manhattan de verdad te trasalade a Nueva York, y no a la pescader\u00eda. Si necesitas que te ayudemos a escoger la m\u00e1quina de hielo perfecta, puedes contactar con nosotros aqu\u00ed<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n\n\nLa cocteler\u00eda y la importancia del hielo<\/h2>\n
\n<\/a><\/p>\n![\"La](\"http:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cocktail4.jpg\")
<\/p>\nHielos que evitan resacas<\/h2>\n