{"id":5204,"date":"2026-01-19T08:51:09","date_gmt":"2026-01-19T07:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/?p=5204"},"modified":"2026-01-19T08:51:09","modified_gmt":"2026-01-19T07:51:09","slug":"tendencias-en-el-hielo-profesional-para-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/es\/tendencias-en-el-hielo-profesional-para-2026\/","title":{"rendered":"Tendencias en el hielo profesional para 2026"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El sector del hielo profesional est\u00e1 en evoluci\u00f3n constante, la hosteler\u00eda exige una mayor calidad, agilidad y responsabilidad medioambiental que en a\u00f1os anteriores. De cara a 2026, la m\u00e1quina de hielo sigue transform\u00e1ndose para dar respuesta a estas necesidades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde <\/span><a href=\"https:\/\/itv.es\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">ITV<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> queremos hablarte de las tendencias en el hielo profesional para 2026 y cu\u00e1les son las claves que marcar\u00e1n la diferencia.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Eficiencia energ\u00e9tica: el nuevo est\u00e1ndar del sector<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El aumento del coste energ\u00e9tico ha acelerado un cambio que ya estaba en marcha: hoy en d\u00eda la eficiencia se ha convertido en una necesidad en muchas empresas. Las m\u00e1quinas de hielo necesitan ofrecer un consumo el\u00e9ctrico menor, y en 2026 veremos c\u00f3mo se avanza en este escenario.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfC\u00f3mo? <strong>Gracias a mejoras en la gesti\u00f3n t\u00e9rmica, a nuevos compresores de alta eficiencia y al uso generalizado de refrigerantes naturales.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero la eficiencia se expresa tambi\u00e9n en el propio proceso de producci\u00f3n: ciclos m\u00e1s cortos, menor carga de gas, temperaturas estabilizadas y sistemas capaces de generar m\u00e1s kilos de hielo con menos recursos. Este enfoque global permite a la hosteler\u00eda reducir gastos operativos mientras contribuye a un uso energ\u00e9tico m\u00e1s responsable.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Sostenibilidad: una mirada que abarca todo el ciclo de vida<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2026, la sostenibilidad es un punto decisivo en la hosteler\u00eda profesional, donde los equipos que permiten una \u00e9tica de trabajo responsable son necesarios.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las tendencias hablan de <\/span><b>m\u00e1quinas fabricadas con materiales m\u00e1s duraderos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, procesos de ensamblaje con menor huella ambiental y un enfoque circular: reparar, mantener, optimizar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En este punto, ITV destaca con iniciativas como la producci\u00f3n mediante energ\u00eda solar, la utilizaci\u00f3n de gases refrigerantes respetuosos con el entorno y la fabricaci\u00f3n de m\u00e1quinas completamente reciclables y <\/span><a href=\"https:\/\/itv.es\/icemakers\/es\/nuevos-filtros-sostenibles-en-itv\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">filtros sostenibles<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. La sostenibilidad ya no es una moda, sino una obligaci\u00f3n \u00e9tica, medioambiental y empresarial.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Dise\u00f1o compacto y funcional: menos espacio, m\u00e1s posibilidades<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre las tendencias en el hielo profesional para 2026 encontramos la siguiente: menor espacio y mayor utilidad. Las cocinas y barras modernas se caracterizan por espacios optimizados al mil\u00edmetro. Por ello, las m\u00e1quinas de hielo evolucionan hacia dise\u00f1os m\u00e1s compactos, silenciosos y f\u00e1ciles de integrar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una tendencia interesante es la <strong>combinaci\u00f3n de equipos bajo mostrador con dep\u00f3sitos m\u00e1s accesibles<\/strong>, permitiendo a los camareros trabajar m\u00e1s r\u00e1pido y sin interrupciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, veremos un aumento de m\u00e1quinas con:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paneles frontales extra\u00edbles.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sistemas de autolimpieza que reducen tareas manuales.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Controles intuitivos que facilitan el d\u00eda a d\u00eda.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-5205 size-full\" src=\"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tendencias-hielo-2026.jpg\" alt=\"tendencias hielo 2026\" width=\"1199\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tendencias-hielo-2026.jpg 1199w, https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tendencias-hielo-2026-980x523.jpg 980w, https:\/\/itv.es\/icemakers\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/tendencias-hielo-2026-480x256.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1199px, 100vw\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La m\u00e1quina perfecta en 2026 ser\u00e1 aquella que pase desapercibida en la barra, pero que responda sin fallos cuando la demanda se dispara.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">El hielo especializado como elemento diferenciador<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La diversificaci\u00f3n del hielo es imparable. Ya no se busca \u201chielo en general\u201d: <strong>cada sector pide un tipo diferente seg\u00fan su uso<\/strong>. La cocteler\u00eda premium, por ejemplo, exige cubitos cristalinos y resistentes. Las cafeter\u00edas, hielo nugget f\u00e1cil de consumir. El sector alimentario apuesta por escamas y triturado para conservar productos con mayor frescura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un detalle clave: el consumidor ahora distingue la calidad del hielo. Es m\u00e1s sensible que antes a la capacidad del hielo para mantener el sabor sin aguarse, y tambi\u00e9n a las presentaciones cuidadas en los c\u00f3cteles. Y eso impulsa al sector a ofrecer m\u00e1quinas de hielo que garanticen un servicio con la m\u00e1xima calidad.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Digitalizaci\u00f3n: la inteligencia llega al hielo<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otra tendencia fuerte para 2026 es la incorporaci\u00f3n de sistemas inteligentes en los equipos. La digitalizaci\u00f3n no ser\u00e1 exclusiva de grandes cocinas: <strong>llegar\u00e1 tambi\u00e9n a bares peque\u00f1os y negocios locales<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hablamos de m\u00e1quinas capaces de:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alertar de cu\u00e1ndo necesitan mantenimiento.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ajustar su rendimiento seg\u00fan demanda.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Auto-diagnosticarse para evitar aver\u00edas.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Enviar notificaciones si falta agua o si se detecta un problema.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\n<p><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta nueva generaci\u00f3n de m\u00e1quinas mejora la productividad y reduce tiempos muertos, <strong>dos aspectos cr\u00edticos en hosteler\u00eda<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las tendencias en el hielo profesional para 2026 muestran un sector m\u00e1s consciente, m\u00e1s eficiente y m\u00e1s orientado a la calidad. Eficiencia energ\u00e9tica, sostenibilidad real, dise\u00f1o inteligente, hielo especializado y digitalizaci\u00f3n marcar\u00e1n el camino de la hosteler\u00eda moderna. Si est\u00e1s pensando en adquirir una m\u00e1quina de hielo y quieres que te ayudemos a elegir la perfecta para tu negocio, <\/span><a href=\"https:\/\/itv.es\/contacto\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">contacta con nosotros aqu\u00ed<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom kksr-disabled\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;5204&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;1&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;10&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;18&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Tendencias en el hielo profesional para 2026&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 18px; height: 18px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 14.4px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\"><\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector del hielo profesional est\u00e1 en evoluci\u00f3n constante, la hosteler\u00eda exige una mayor calidad, agilidad y responsabilidad medioambiental que en a\u00f1os anteriores. 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