{"id":4365,"date":"2022-07-25T09:32:00","date_gmt":"2022-07-25T07:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/?p=4365"},"modified":"2022-07-25T09:32:00","modified_gmt":"2022-07-25T07:32:00","slug":"la-tendencia-de-utilizar-hielo-triturado-para-servir-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/es\/la-tendencia-de-utilizar-hielo-triturado-para-servir-sushi\/","title":{"rendered":"La tendencia de utilizar hielo triturado para servir sushi"},"content":{"rendered":"

Cada vez m\u00e1s restaurantes especializados en comida asi\u00e1tica utilizan hielo para servir sus platos.<\/strong><\/span><\/p>\n

En concreto, la comida japonesa, el sushi y los bocados de sashimi se est\u00e1n empezando a servir con hielo triturado para darle un toque de originalidad.<\/span><\/p>\n

Servir sushi con hielo no solo contribuye a una presentaci\u00f3n m\u00e1s atractiva sino, el hielo tiene m\u00e1s propiedades que permiten mejorar la calidad del plato.<\/strong><\/span><\/p>\n

Desde ITV ICE MAKERS<\/a>, queremos explicaros 3 motivos para que un restaurante de cocina asi\u00e1tica deber\u00eda empezar a usar hielo en su cocina.<\/span><\/p>\n

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3 Motivos para usar hielo en el sushi<\/span><\/h2>\n

Muchos nos preguntaremos del porqu\u00e9 del hielo en el sushi, es algo raro jam\u00e1s visto antes.\u00a0<\/span><\/p>\n

No se trata solo de una cuesti\u00f3n est\u00e9tica, de embellecer el plato para hacerlo m\u00e1s atractivo, sino que detr\u00e1s de esta novedad, se esconden 3 motivos que te sorprender\u00e1n.<\/span><\/p>\n

\"salmon-sashimi-on-ice-in-the-ceramic-blow\"<\/p>\n

1. Humedad<\/strong><\/h3>\n

El hielo te permite mantener la humedad y consigue que el producto permanezca fresco, brillante y conserve su peso. Al estar en contacto con el hielo, el producto no se deshidrata y mantiene sus propiedades.<\/span><\/p>\n

2. Calidad<\/strong><\/h3>\n

Acompa\u00f1ar el sushi con hielo triturado te garantiza la calidad y el buen estado del pescado.<\/span><\/p>\n

Permite enfriar r\u00e1pidamente los productos y es algo muy \u00fatil para los restaurantes ya que te garantiza un servicio m\u00e1s r\u00e1pido.<\/span><\/p>\n

\u00a0Adem\u00e1s, asegura los niveles de humedad id\u00f3neos, conservando las cualidades originales de frescura y prolongando la vida \u00fatil de los alimentos.<\/span><\/p>\n

3. Presentaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/h3>\n

El hielo es un elemento indispensable para la presentaci\u00f3n de los diferentes tipos de sushi y pescado. Contribuye a una atractiva presentaci\u00f3n del producto en el plato al servirlo al cliente.<\/span><\/p>\n

En ITV ICE MAKERS llevamos m\u00e1s de 30 a\u00f1os trabajando para ofrecer a los restaurantes las mejores soluciones en hielo triturado<\/strong> para mantener la calidad del producto m\u00e1s tiempo posible y para presentar un plato atractivo y de calidad a los clientes.<\/span><\/p>\n

La serie ICE QUEEN<\/a> produce hielo troceado o granular<\/strong>, perfecto para aplicaciones alimentarias y exposici\u00f3n de alimentos.<\/span><\/p>\n

Si tienes un restaurante asi\u00e1tico o otro tipo de cocina, no puedes no probar el hielo triturado en tus platos. Si tienes alguna duda o quieres m\u00e1s informaci\u00f3n, cont\u00e1ctanos<\/a>, estaremos encantados de asesorarte.\u00a0<\/span><\/p>\n

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