{"id":3491,"date":"2020-09-16T15:41:40","date_gmt":"2020-09-16T13:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/?p=3491"},"modified":"2020-09-21T15:38:57","modified_gmt":"2020-09-21T13:38:57","slug":"la-importancia-de-un-buen-mantenimiento-y-servicio-de-una-maquina-de-hielo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/itv.es\/icemakers\/es\/la-importancia-de-un-buen-mantenimiento-y-servicio-de-una-maquina-de-hielo\/","title":{"rendered":"La importancia de un buen mantenimiento y servicio de una m\u00e1quina de hielo"},"content":{"rendered":"

Evitar peligros y ofrecer seguridad es actualmente un activo intangible muy valioso. En el sector de la hosteler\u00eda, el buen servicio, la calidad y los detalles son fundamentales para los clientes. El hielo juega un papel muy importante en la prestaci\u00f3n de un servicio de calidad, pero por el contrario, a menudo se pasa por alto el mantenimiento y cuidado de las m\u00e1quinas de hielo. Adem\u00e1s de ser necesario para su correcto funcionamiento y alargar su vida \u00fatil, evita que los establecimientos ofrezcan hielo contaminado, que puede generar complicaciones de salud y atraer problemas comerciales.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante mantener en buen estado su m\u00e1quina de hielo?<\/h2>\n

Los peligros a los que un establecimiento estar\u00e1 expuesto si no revisa regularmente su m\u00e1quina de hielo incluyen enfermedades bacterianas e intoxicaci\u00f3n alimentaria, as\u00ed como cal y limo.<\/p>\n

Muchas m\u00e1quinas de hielo est\u00e1n ubicadas cerca o dentro de una cocina, esto implica una mayor vulnerabilidad ante la aparici\u00f3n de bacterias, y su limpieza debe ser m\u00e1s frecuente.<\/p>\n

Durante los meses con temperaturas m\u00e1s altas es importante regular tu m\u00e1quina de hielo para que no se estropee y por tanto recurrir a costosas reparaciones. Adem\u00e1s, otro problema importante es que algunos t\u00e9cnicos no saben c\u00f3mo limpiar de manera adecuada y completa las m\u00e1quinas de hielo.<\/p>\n

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Una m\u00e1quina de hielo en buen estado es sin\u00f3nimo de mejor hielo y m\u00e1s bebidas vendidas.<\/h2>\n

El hielo, a la hora de servir bebidas, se ha convertido en imprescindible, tambi\u00e9n para el mundo de los c\u00f3cteles y licores. Con una m\u00e1quina de hielo en buenas condiciones, obtendr\u00e1 hielo transparente, duro y de alta calidad que es sin\u00f3nimo de menos ox\u00edgeno. Por lo tanto, el resultado ser\u00e1 un per\u00edodo de tiempo m\u00e1s largo sin que se derrita. El objetivo para el cliente es terminar su bebida sin que el hielo se haya derretido, de esta forma, es muy probable que pida otra bebida, de lo contrario, al derretirse, la bebida durar\u00e1 m\u00e1s y tendr\u00e1 un sabor diferente al diluirse.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto volumen deber\u00eda producir mi m\u00e1quina de hielo?<\/h2>\n

Es importante que esto est\u00e9 bien regulado, calcular la producci\u00f3n de hielo de tu m\u00e1quina de hielo en relaci\u00f3n a la cantidad de hielo que vas a utilizar es interesante para utilizar el hielo que necesitas y que no se te acabe. Si el volumen de producci\u00f3n ha disminuido, significa que su m\u00e1quina de hielo necesita una revisi\u00f3n y probablemente una reparaci\u00f3n para que no conduzca a una reparaci\u00f3n completa a largo plazo.<\/p>\n

Pautas a seguir para el correcto mantenimiento de la m\u00e1quina de hielo.<\/h2>\n

A continuaci\u00f3n se ofrecen algunos consejos para mantener su m\u00e1quina de hielo, ofrecer un buen servicio y seguro, y evitar reparaciones costosas o irreversibles:<\/p>\n